膨润土在酿酒中的主要功能是：澄清和稳定酒体，防止酒中蛋白质引起的浑浊和沉淀。显着提高葡萄酒对蛋白质，铁和铜的稳定性，金华钠基膨润土并有效提高对铁和铜腐烂的抵抗力；提高白酒产量，部分改善葡萄酒的味道。有人认为金华钠基膨润土膨润土是在酿酒过程中放在压碎葡萄之前，可以抑制葡萄汁中氧化酶的作用，最好与二氧化硫结合使用。将膨润土与明胶和酪蛋白结合使用可与葡萄中的单宁和色素结合而引起絮凝反应，并去除这些物质，从而使葡萄酒澄清，稳定，效果更好。

膨润土在铸造行业的广泛应用，金华钠基膨润土铸造用膨润土是膨润土的最大用户，年消费量为110万吨。膨润土主要用于铸造用粘土粘结砂，因为金华钠基膨润土膨润土具有内聚力强，可塑性高，脱膜性好，渗透性好，在高温高湿条件下具有稳定的理化特性。黏土砂被用作生产铸件的成型材料。这是一个长期的过程。如今，随着各种化学粘结砂的发展，粘土湿砂仍然是最重要的成型材料。其广泛的应用范围和消耗量是如此之大，以至于没有其他建模材料可以与之匹敌。

有机膨润土是指金华钠基膨润土蒙脱石中的可交换阳离子被有机铵阳离子所取代，覆盖蒙脱土的表面，阻塞了水的吸附中心，失去了吸水作用，成为疏水性和亲脂性的金华钠基膨润土有机膨润土复合物。置换反应后的膨润土在有机溶剂中也能表现出优异的分散性，溶胀性，吸附性，粘附性和触变性。目前，有机膨润土的价格较为便宜，约为10,000元/ t，较高的为30,000-40,000元/ t。随着有机膨润土生产加工技术的不断发展和利益的驱使，越来越多的膨润土公司开始生产有机膨润土。

选择的膨润土主要来自以下指标：1.金华钠基膨润土膨润土的铸造性能要求，包括内聚力，热和湿拉伸强度等；2.金华钠基膨润土膨润土的可重复使用性。在重复使用的旧砂中，具有良好可重复使用性的膨润土的数量很少。少量膨润土可以改善型砂的整体性能。3.其他特性：胶价格，膨胀比等。高粘结强度，高热湿拉伸强度和良好的可重复使用性都是优质膨润土的体现。铸造粘土在膨润土中所占比例很高。铸造用粘土的量占膨润土总量的30％以上。