改性后膨润土可广泛用于味精的生产。据报道,用改性剂羧甲基纤维素盐处理海口厂家膨润土后,在生产味精中的淀粉糖化溶液脱色,没有产生葡萄糖吸附,糖化溶液中的砷含量降低了87%,并且粗蛋白含量降低27%,有利于提高味精的质量。然而,海口天然钠基膨土GD光大彩票膨润土对蛋白质和氨基酸的吸附主要以离子交换,极性力和水溶液中的分子间力的形式存在。其中,碱性赖氨酸的吸附能力最强,非极性丙氨酸的吸附能力最小,吸附量相差5倍。
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在饮料行业中的应用,海口天然钠基膨土膨润土用于果汁的澄清。它不仅可以吸附单宁等多酚类物质,而且还可以吸附蛋白质等大分子胶体颗粒并与金属离子络合,从而消除了引起果汁非生物混浊的各种因素。在调味品加工中的应用,海口天然钠基膨土GD光大彩票膨润土在酱油加工中的应用可以提高酱油的氨基酸产生率和总氮利用率,同时改善酱油的营养。由于膨润土含有微量元素,可以在米曲制备过程中补充米曲霉和黑曲霉的生长因子,在一定程度上促进曲霉的生长,并在一定程度上促进蛋白酶的活性。
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