膨润土在酿酒中的主要功能是：澄清和稳定酒体，防止酒中蛋白质引起的浑浊和沉淀。显着提高葡萄酒对蛋白质，铁和铜的稳定性，浙江水性膨润土并有效提高对铁和铜腐烂的抵抗力；提高白酒产量，部分改善葡萄酒的味道。有人认为浙江水性膨润土GD光大彩票膨润土是在酿酒过程中放在压碎葡萄之前，可以抑制葡萄汁中氧化酶的作用，最好与二氧化硫结合使用。将膨润土与明胶和酪蛋白结合使用可与葡萄中的单宁和色素结合而引起絮凝反应，并去除这些物质，从而使葡萄酒澄清，稳定，效果更好。

中国的膨润土产业是中国非金属产业的缩影。（1）浙江水性膨润土膨润土和非金属工业的共同特点：1.资源丰富，种类繁多。石墨，萤石，石棉，硅灰石，滑石，浙江水性膨润土GD光大彩票膨润土，方解石，长石，石膏，菱镁矿，高岭土，珍珠岩，硅藻土，海泡石，重晶石，耐火粘土;2. 单位产品的价值不高；3.应用领域很多；4，应用技术水平相对落后；5，企业规模较小；在非金属行业中，除了水泥，陶瓷和玻璃三大板块外，很少有上市公司形成相对有影响力的板块。

膨润土造纸废水处理材料，浙江水性膨润土膨润土在造纸废水处理中的优点是吸附性能强，脱色能力强。然而，由于浙江水性膨润土膨润土的细小颗粒，其悬浮和分散性很强，单独使用时，常常具有絮凝物脱水不良的缺点，因此通常需要与其他助剂一起使用以减少脱水。时间并缩短治疗周期。（3）膨润土重金属离子吸附材料，膨润土对水中重金属离子的去除机理是基于蒙脱土层与水中重金属离子之间吸附的阳离子交换。可用于含铬，钴，镍，铜，锌，镉，汞，铅等的重金属离子去除。

有机膨润土是指浙江水性膨润土蒙脱石中的可交换阳离子被有机铵阳离子所取代，覆盖蒙脱土的表面，阻塞了水的吸附中心，失去了吸水作用，成为疏水性和亲脂性的浙江水性膨润土有机膨润土复合物。置换反应后的膨润土在有机溶剂中也能表现出优异的分散性，溶胀性，吸附性，粘附性和触变性。目前，有机膨润土的价格较为便宜，约为10,000元/ t，较高的为30,000-40,000元/ t。随着有机膨润土生产加工技术的不断发展和利益的驱使，越来越多的膨润土公司开始生产有机膨润土。

在饮料行业中的应用，浙江水性膨润土膨润土用于果汁的澄清。它不仅可以吸附单宁等多酚类物质，而且还可以吸附蛋白质等大分子胶体颗粒并与金属离子络合，从而消除了引起果汁非生物混浊的各种因素。在调味品加工中的应用，浙江水性膨润土膨润土在酱油加工中的应用可以提高酱油的氨基酸产生率和总氮利用率，同时改善酱油的营养。由于膨润土含有微量元素，可以在米曲制备过程中补充米曲霉和黑曲霉的生长因子，在一定程度上促进曲霉的生长，并在一定程度上促进蛋白酶的活性。